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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (2): 184-190    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201702030
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7种小浆果香气物质的GC-MS检测与主成分分析
周立华,牟德华,李 艳
1.河北科技大学生物科学与工程学院,河北 石家庄 050018;2.河北省发酵工程技术研究中心,河北 石家庄 050018
GC-MS Detection Combined with Principal Component Analysis to Study the Aroma Compounds of Seven Small Berries
ZHOU Lihua, MOU Dehua, LI Yan
1. College of Bioscience and Bioengineering, Hebei University of Science and Technology, Shijiazhuang 050018, China; 2. Hebei R&D Center for Fermentation Engineering, Shijiazhuang 050018, China
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