丝兰皂甙的微波辅助提取工艺研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201202013

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (2): 58-62.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201202013

丝兰皂甙的微波辅助提取工艺研究

王建辉，刘永乐，李赤翎，刘冬敏，成媛媛，李艳

1.长沙理工大学食品与发酵研究所 2.长沙高新开发区大自然生物科技有限公司

出版日期:2012-01-25 发布日期:2012-01-16
基金资助:
教育部第39 批留学回国人员科研启动基金项目；湖南省科技厅科技计划项目(2010NK3004)；湖南省教育厅科学研究项目(10C0391)

Optimization of Microwave-Assisted Extraction Process for Yucca Saponins

WANG Jian-hui，LIU Yong-le，LI Chi-ling，LIU Dong-min，CHENG Yuan-yuan，LI Yan

1. Institute of Food and Fermentation, Changsha University of Science and Technology, Changsha 410114, China； 2. Supernatural Biotechnology Co. Ltd., Changsha National High-tech Development Zone, Changsha 410205, China

Online:2012-01-25 Published:2012-01-16

摘要/Abstract

摘要： 以丝兰粉末为原料，综合运用单因素和正交试验设计，研究乙醇体积分数、液固比、提取时间、微波功率对丝兰皂甙提取率的影响。结果表明：微波辅助提取法中影响丝兰皂甙提取率的4个因素依次为乙醇体积分数＞提取时间＞液固比＞微波功率，此方法的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%、液固比80:1(mL/g)、提取时间10×20s(提取10次，每次20s，时间间隔2min)、微波功率480W，此条件下的皂甙提取率为2.18%。与以往常用乙醇浸提法相比，微波提取法可缩短80%的时间，且提取率提高41.56%。

关键词: 丝兰皂甙, 微波辅助提取法, 乙醇浸提法, 提取率

Abstract: ：Single factor and orthogonal tests were conducted to evaluate the effects of ethanol concentration, extraction time, material-liquid ratio and microwave power on extraction rate of yucca saponins. The results showed that the factors affecting microwave-assisted extraction rate of yucca saponins were ethanol concentration, heating time, microwave power and material-liquid ratio in sequence. The optimal extraction conditions were ethanol concentration of 70%, material-to-liquid ratio of 1:80 (g/mL), extraction time of 10×20 s and microwave power of 480 W. Under the optimal extraction conditions, the extraction rate of yucca saponins was 2.18%. Compared with ethanol extraction protocol, microwave-assisted extraction can save 80% time, and greatly improve the extraction rate by 41.56%.

Key words: yucca saponins, microwave-assisted extraction, ethanol extraction, extraction rate

中图分类号:

TS202.3

王建辉, 刘永乐, 李赤翎, 刘冬敏, 成媛媛, 李艳. 丝兰皂甙的微波辅助提取工艺研究[J]. 食品科学, 2012, 33(2): 58-62.

WANG Jian-hui, LIU Yong-le, LI Chi-ling, LIU Dong-min, CHENG Yuan-yuan, LI Yan. Optimization of Microwave-Assisted Extraction Process for Yucca Saponins[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(2): 58-62.

[1]	吴非, 李钊, 周琪, 刘春华, 潘明喆, 于殿宇, 姚凯. 超声波辅助水酶法提取米胚油及其成分分析[J]. 食品科学, 2020, 41(24): 233-241.
[2]	赵超，叶海青，侯萍萍，杨扬，周欣慧，钟姝凝，张铁华. 微波辅助提取林蛙卵油的工艺优化及脂肪酸组成分析[J]. 食品科学, 2017, 38(22): 263-268.
[3]	任国艳，宋娅，康怀彬，肖枫，冯秋琪，郭金英，崔国庭，王松军. 高密度CO2处理提取鲵皮胶原蛋白的工艺优化[J]. 食品科学, 2017, 38(16): 198-204.
[4]	于玮，王雪蒙，马良，张宇昊. 兔皮明胶提取工艺优化[J]. 食品科学, 2016, 37(10): 1-5.
[5]	钱骅，陈斌，黄晓德，朱羽尧，赵伯涛. 不同破壁技术对桑黄功能性成分提取率的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(10): 23-27.
[6]	杨学山，祝霞，李颍，杨婷，韩舜愈. 正交试验优化葡萄酒泥酵母甘露聚糖提取工艺及其体外抗氧化作用[J]. 食品科学, 2015, 36(18): 69-74.
[7]	许凤1，王长远1,2,*. 响应面法优化物理辅助碱法提取米糠蛋白工艺[J]. 食品科学, 2014, 35(20): 11-16.
[8]	王昌涛1，张佳婵1，孙啸涛2，池灵荷2，孙宝国2,*. 鼠李糖脂/蔗糖酯辅助乙醇提取沙棘籽黄酮的工艺条件及初步鉴定[J]. 食品科学, 2014, 35(2): 62-68.
[9]	刘爱民，冯定山，张园园，卢存龙，曹圆圆. 不同预处理方式对碱法提取米渣蛋白得率的影响[J]. 食品科学, 2014, 35(10): 103-106.
[10]	陈琼玲，刘红芝，刘丽，何轩辉，王强. 高压-微波法提取花生根中白藜芦醇[J]. 食品科学, 2013, 34(20): 43-48.
[11]	赵晨霞，祝海娟，张翌楠. 正交试验优化大麦虫蛋白质提取工艺[J]. 食品科学, 2013, 34(16): 42-45.
[12]	孙长波，石磊岭，涂建飞，韩丹丹，张清清，张晶. 真空气流细胞破壁技术对桑叶中有效成分提取的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(10): 327-330.
[13]	李丽杰1，王英利1，赵一楠2. 响应面法优化玉米醇溶蛋白提取工艺[J]. 食品科学, 2012, 33(24): 165-169.
[14]	徐冰冰1,2，王瑛瑶1,*，栾?霞 1，段章群1，刘建学2. 水酶法提取紫苏籽油脂和蛋白质的工艺条件[J]. 食品科学, 2012, 33(22): 127-132.
[15]	肖卓炳1，郭瑞轲1，郭满满1，麻明友1，吴显明2，陈?上2. 金银花中绿原酸超声微波双辅助提取工艺优化[J]. 食品科学, 2012, 33(22): 111-114.

丝兰皂甙的微波辅助提取工艺研究

Optimization of Microwave-Assisted Extraction Process for Yucca Saponins

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价