响应面法优化超声-微波协同萃取槟榔籽油及脂肪酸组成分析

doi:10.7506/spkx1002-6630-201202015

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (2): 67-71.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201202015

响应面法优化超声-微波协同萃取槟榔籽油及脂肪酸组成分析

辛晓晨，裴志胜，袁腊梅，盛灵芝，普凤娇，张海德

海南大学食品学院

收稿日期:2017-02-16 修回日期:2017-02-16 出版日期:2012-01-25 发布日期:2012-01-16

Optimization of Ultrasonic-Microwave Assisted Extraction of Betel Nut Oil by Response Surface Methodology and Analysis of Its Fatty Acid Composition

XIN Xiao-chen，PEI Zhi-sheng，YUAN La-mei，SHENG Ling-zhi，PU Feng-jiao，ZHANG Hai-de

College of Food Science, Hainan University, Haikou 570228, China

Received:2017-02-16 Revised:2017-02-16 Online:2012-01-25 Published:2012-01-16

摘要/Abstract

摘要： 利用超声-微波协同萃取技术提取槟榔籽油，采用紫外分光光度法快速测定所提取槟榔籽油的含量。通过单因素和响应面试验，考察提取时间、提取温度、液固比对槟榔籽油提取率的影响，确定了最佳提取工艺，结果表明：恒温模式、提取时间22min、温度65℃、液料比11:1(mL/g)条件下，槟榔籽油的提取率可达14.29%。槟榔籽油脂的气相色谱-质谱法分析表明，其主要成分为豆蔻酸33.50%、油酸20.40%、亚油酸19.19%、棕榈酸15.82%、月桂酸9.51%、硬脂酸1.59%。

关键词: 槟榔籽油, 超声-微波协同萃取, 响应面法, 紫外分光光度法, 气相色谱-质谱法

Abstract: Betel nut oil was obtained by ultrasonic-microwave assisted extraction and its compositions were rapidly determined by a spectrophotometer. The extraction process conditions were optimized by response surface tests on the basis of single factor tests. According to the effects of extraction time, extraction temperature and material-liquid ratio on extraction rate of betel nut oil, the optimal extraction process parameters were extraction time of 22 min, extraction temperature of 65 ℃ and material-liquid ratio of 1:11 (g/mL). Under the optimal extraction process conditions, the extraction rate of betel nut oil was up to 14.29%. Gas chromatography analysis showed that the major compositions of betel nut oil were 33.5% myristic acid, 20.4% 9-octadecenoic acid, 19.19% 12-octadecadienoic acid, 15.82% hexadecanoic acid, 9.51% dodecanoic acid and 1.59% octadecanoic acid.

Key words: betel nut oil, ultrasound-microwave assisted extraction, response surface methodology (RSM), ultraviolet spectrophotometry, gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)

中图分类号:

TS201.2

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