离子色谱直接电导法检测糖蜜中的甜菜碱

doi:10.7506/spkx1002-6630-201202045

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (2): 208-210.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201202045

离子色谱直接电导法检测糖蜜中的甜菜碱

张晨光，潘见，黄文平，杨毅

1.合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心 2.安徽皖仪科技股份有限公司

收稿日期:2017-02-16 修回日期:2017-02-16 出版日期:2012-01-25 发布日期:2012-01-16

Determination of Betaine in Molasses by Ion Chromatography with Direct Conductivity Detection

ZHANG Chen-guang，PAN Jian，HUANG Wen-ping，YANG Yi

1.Engineering Research Center of Bio-process, Ministry of Education, Hefei University of Technology, Hefei 230009, China； 2. Anhui Wanyi Science and Technology Co. Ltd., Hefei 230088, China

Received:2017-02-16 Revised:2017-02-16 Online:2012-01-25 Published:2012-01-16

摘要/Abstract

摘要： 建立甜菜碱的离子色谱直接电导测定法，用于糖蜜中提取甜菜碱的生产工艺。采用WY阳离子交换柱(150mm×4.6mm)，柱温30℃，2.0mmol/L甲烷磺酸溶液为流动相，流速1.0mL/min，电导检测池。结果表明，甜菜碱在0.5～50mg/L质量浓度范围内线性关系良好(r = 0.9995)，加标回收率在93.5%～99.7%之间，检测限为0.15mg/L。所建方法适用于糖蜜中提取甜菜碱生产工艺中质量控制。

关键词: 离子色谱, 直接电导, 糖蜜, 甜菜碱

Abstract: An ion chromatography-direct conductivity detection method was developed for determining betaine in molasses. The chromatographic separation of betaine was achieved on a WY cation column (150 mm × 4.6 mm i.d.) using 2.0 mmol/L MSA as mobile phase at a flow rate of 1.0 mL/min. The column was set at 30 ℃. Betaine was detected using a direct conductivity detector. A good linear range of the calibration curve was achieved over the concentration of 0.5－50 mg/L (r = 0.9995) with recovery rate of 93.5%－99.7% and detection limit of 0.15 mg/L. The method was suitable for the determination of betaine and quality control for betaine extraction from molasses.

Key words: ion chromatography, direct conductivity detection, betaine, molasses

中图分类号:

TS201.3
O657

张晨光, 潘见, 黄文平, 杨毅. 离子色谱直接电导法检测糖蜜中的甜菜碱[J]. 食品科学, 2012, 33(2): 208-210.

ZHANG Chen-guang, PAN Jian, HUANG Wen-ping, YANG Yi. Determination of Betaine in Molasses by Ion Chromatography with Direct Conductivity Detection[J]. FOOD SCIENCE, 2012, 33(2): 208-210.

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