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黄酮类化合物对镉毒性营养干预分子机制的研究进展
白卫滨1,李 夏1,朱翠娟1,胡云峰1,焦 睿1,蒋鑫炜1,孙建霞2,*
1.暨南大学食品科学与工程系,广东 广州 510632;2.广东工业大学轻工化工学院,广东 广州 510090
Progress in Understanding the Molecular Mechanism of Nutrition Intervention of Flavonoids on Cadmium Toxicity
BAI Weibin1, LI Xia1, ZHU Cuijuan1, HU Yunfeng1, JIAO Rui1, JIANG Xinwei1, SUN Jianxia2,*
1. Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou 510632, China;
2. Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou 510090, China
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