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脂溶性天然抗氧化剂的研究进展
陈晓迪,刘 飞,徐 虹*
北京工商大学食品学院,北京市食品添加剂工程技术研究中心,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100048
State of the Art of the Study of Natural Liposoluble Antioxidants
CHEN Xiaodi, LIU Fei, XU Hong*
Beijing Engineering and Technology Research Center of Food Additives, Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, School of Food and Chemical Engineering, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China
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