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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (4): 118-124    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201704020
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α-淀粉酶抑制剂生物合成途径和代谢流分析
张洪志,徐庆阳,曹华杰,白 芳,陈 宁,白 钢
1.天津科技大学生物工程学院,代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室,天津 300457; 2.南开大学药学院,天津 300071
Application of Biosynthesis Pathway Analysis and Metabolic Flux Analysis for Optimization of Fermentation of α-Amylase Inhibitor
ZHANG Hongzhi, XU Qingyang, CAO Huajie, BAI Fang, CHEN Ning, BAI Gang,
1. China National and Local United Engineering Lab of Metabolic Control Fermentation Technology, College of Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China; 2. College of Pharmacy, Nankai University, Tianjin 300071, China
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