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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (4): 125-132    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201704021
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2种草莓成熟过程中果实特征品质指标的变化
严嘉玮,路洪艳,李 莉,罗自生,李栋栋,宋 钧,班兆军
1.浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江 杭州 310058;2.加拿大农业部,新斯科舍 B4J 1J5,加拿大; 3.浙江科技学院生物与化学工程学院/轻工学院,浙江 杭州 310023
Variations in Quality Characteristics of Two Strawberry Cultivars during Fruit Ripening
YAN Jiawei, LU Hongyan, LI Li, LUO Zisheng, LI Dongdong, SONG Jun, BAN Zhaojun
1. College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China; 2. Agriculture and Agri-Food Canada, Nova Scotia B4J 1J5, Canada; 3. School of Biological and Chemical Engineering/ School of Light Industry, Zhejiang University of Science and Technology, Hangzhou 310023, China
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