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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (4): 146-154    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201704024
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气相色谱-质谱法分析乳酸菌发酵苹果汁香气成分
李维妮,郭春锋,张宇翔,魏建平,岳田利
西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西 杨陵 712100
GC-MS Analysis of Aroma Components of Apple Juice Fermented with Lactic Acid Bacteria
LI Weini, GUO Chunfeng, ZHANG Yuxiang, WEI Jianping, YUE Tianli
College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China
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