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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (4): 181-186    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201704029
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HPLC-MS/MS法测定甜樱桃花色苷与非花色苷酚的组成与含量
孙 丹,陈为凯,何 非,王 军,谷会岩
1.东北林业大学林学院,黑龙江 哈尔滨 150040; 2.中国农业大学食品科学与营养工程学院,葡萄与葡萄酒研究中心,北京 100083
Analysis of Anthocyanins and Nonanthocyanin Phenolics in Sweet Cherry by HPLC-MS/MS
SUN Dan, CHEN Weikai, HE Fei, WANG Jun, GU Huiyan
1. School of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin 150040, China; 2. Center for Viticulture and Enology, College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China
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