食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2017, Vol. 38 Issue (4): 211-216    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201704034
  工艺技术 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
辛烯基琥珀酸-阿拉伯胶酯的合成工艺及乳化性能
石 燕,李 翠,罗 琦,欧阳佰玲,涂宗财,王 辉,黄 涛,张晓荣
1.南昌大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西 南昌 330047; 2.江西师范大学 功能有机小分子教育部重点实验室,江西 南昌 330022
Synthesis and Emulsification Properties of Octenyl Succinic Anhydride-Modified Gum Arabic
SHI Yan, LI Cui, LUO Qi, OUYANG Bailing, TU Zongcai, WANG Hui, HUANG Tao, ZHANG Xiaorong
1. State Key Laboratory of Food Science and Technology, School of Food Science and Technology, Nanchang University, Nanchang 330047, China; 2. Key Laboratory of Functional Small Organic Molecule, Ministry of Education, Jiangxi Normal University, Nanchang 330022, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn