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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (6): 6-12    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706002
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广谱抗菌芽孢杆菌的筛选及其抗酵母物质的纯化和鉴定
石举然,别小妹,吕凤霞,陆兆新
南京农业大学食品科学与技术学院,江苏 南京 210095
Screening of A Broad-Spectrum Antibacterial Bacillus and Purification and Identification of the Anti-Yeast Substances Produced by It
SHI Juran, BIE Xiaomei, Lü Fengxia, LU Zhaoxin
College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China
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