食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2017, Vol. 38 Issue (6): 88-95    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706014
  生物工程 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
双酶法制备马鹿茸降血糖肽工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制效果
包美丽,杨添植,张立钢,赵玉红
1.东北林业大学林学院,黑龙江 哈尔滨 150040;2.黑龙江民族职业学院,黑龙江 哈尔滨 150066;3.东北农业大学食品学院,黑龙江 哈尔滨 150030
Optimization of Preparation of Hypoglycemic Peptides from Red Deer (Cervus elaphus) Antlers by Two-Step Enzymatic Hydrolysis and Their α-Glucosidase Inhibitory Activity
BAO Meili, YANG Tianzhi, ZHANG Ligang, ZHAO Yuhong,
1. School of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin 150040, China; 2. Heilongjiang Vocational College for Nationalities, Harbin 150066, China; 3. College of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn