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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (6): 160-164    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706025
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酶解法去除透明质酸发酵液中蛋白质
牛全凤,徐 慧,李文婧,孙文涛,李 博,程 成,刘建军
1.齐鲁工业大学生物工程学院,山东 济南 250300;2.山东省食品发酵工程重点实验室,山东 济南 250013
Enzymatic Removal of Protein from Fermentation Broth Containing Hyaluronic Acid
NIU Quanfeng, XU Hui, LI Wenjing, SUN Wentao, LI Bo, CHENG Cheng, LIU Jianjun,
1. College of Biological Engineering, Qilu University of Technology, Jinan 250300, China; 2. Food and Fermentation Engineering Key Lab of Shandong Province, Jinan 250013, China
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