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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (6): 173-178    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706027
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不同微藻对缢蛏稚贝肉质风味的影响
周 率,冉照收,徐继林,李 双,钟莺莺,俞雪钧
1.宁波大学 应用海洋生物技术教育部重点实验室,浙江 宁波 315211;2.宁波出入境检验检疫局,浙江 宁波 315000
Effects of Different Dietary Microalgaes on Flavor Comounds of Juvenile Sinonovacula constricta
ZHOU Lü, RAN Zhaoshou, XU Jilin,, LI Shuang, ZHONG Yingying, YU Xuejun
1. Key Laboratory of Applied Marine Biotechnology, Ministry of Education, Ningbo University, Ningbo 315211, China; 2. Ningbo Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Ningbo 315000, China
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