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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (6): 185-190    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706029
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生姜皮多糖的分离纯化及其结构组成分析
冯 鑫,夏 宇,陈贵堂,胥佳佳,廖小军,赵立艳
1.南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095;2.中国药科大学工学院,江苏 南京 210009;3.中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083
Purification and Structural Analysis of Polysaccharides from Ginger Peels
FENG Xin, XIA Yu, CHEN Guitang, XU Jiajia, LIAO Xiaojun, ZHAO Liyan,
1. College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China; 2. College of Engineering, China Pharmaceutical University, Nanjing 210009, China; 3. College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China
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