食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2017, Vol. 38 Issue (6): 202-208    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201706032
  成分分析 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
不同干燥方式对葛根全粉抗氧化性能和香气成分的影响
吴 琼,刘 奕,吴庆园,蒋和体
西南大学食品科学学院,重庆 400716
Effect of Different Drying Methods on the Antioxidant Properties and Aromatic Composition of Whole Flour from Pueraria lobata Roots
WU Qiong, LIU Yi, WU Qingyuan, JIANG Heti
College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400716, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn