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食品科学  2011, Vol. 32 Issue (4): 1-6    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201104001
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高取代度淀粉醋酸酯合成工艺优化及结构表征
李海龙,陈 鹏,DIOP Cherif Ibrahima Khalil,谢笔钧,孙智达
华中农业大学食品科技学院
Highly Substituted Starch Acetate: Optimization of Synthesis Process and Structural Characterization
LI Hai-long,CHEN Peng,DIOP Cherif Ibrahima Khalil,XIE Bi-jun,SUN Zhi-da
College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China
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