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食品科学  2011, Vol. 32 Issue (4): 69-73    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201104014
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微波辅助乙醇提取姜辣素及对油脂的抗氧化性研究
陈莉华,左林艳,唐玉坚
吉首大学化学化工学院
Microwave-assisted Ethanol Extraction and Anti-lipid peroxidation Activity of Gingerol
CHEN Li-hua,ZUO Lin-yan,TANG Yu-jian
College of Chemistry and Chemical Engineering, Jishou University, Jishou 416000, China
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