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食品科学  2011, Vol. 32 Issue (4): 293-296    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201104065
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响应面法优化黄芪酒发酵工艺
周 瑶,徐怀德,米林峰,蔡 舒
1.西北农林科技大学食品科学与工程学院 2.榆林市产品质量监督检验所
Optimizing the Fermentation Process for Radix Astragali Wine by Response Surface Methodology
ZHOU Yao,XU Huai-de,MI Lin-feng,CAI Shu
1. College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China; 2. Supervision and Examination Station of Product Quality of Yulin City, Yulin 719000, China
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