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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (8): 117-121    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201708019
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产耐热普鲁兰酶菌株的分离、筛选与鉴定
高 涛,王 芳,别小妹,吕凤霞,赵海珍,张 充,陆兆新
南京农业大学食品科技学院,江苏 南京 210095
Isolation, Screening and Identification of a Bacterial Strain Producing Thermostable Pullulanase
GAO Tao, WANG Fang, BIE Xiaomei, Lü Fengxia, ZHAO Haizhen, ZHANG Chong, LU Zhaoxin
College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China
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