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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (8): 308-312    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201708048
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电子鼻结合化学计量法对羊奶中蛋白质掺假的识别
贾 茹,张 娟,王佳奕,丁 武
西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西 杨凌 712100
Recognition of Goat Milk Adulterated with Proteins Using Electronic Nose Combined with Chemometric Methods
JIA Ru, ZHANG Juan, WANG Jiayi, DING Wu
JIA Ru, ZHANG Juan, WANG Jiayi, DING Wu
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