食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学
  基础研究 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
中国野生葡萄果实基本品质、酚类物质含量及其抗氧化活性分析
江 雨1,孟江飞1,刘崇怀2,姜建福2,樊秀彩2,严 静2,张振文1,*
1.西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西 杨凌 712100;2.中国农业科学院郑州果树研究所,河南 郑州 450009
Quality Characteristics, Phenolics Content and Antioxidant Activity of Chinese Wild Grapes
JIANG Yu1, MENG Jiangfei1, LIU Chonghuai2, JIANG Jianfu2, FAN Xiucai2, YAN Jing2, ZHANG Zhenwen1,*
1. College of Enology, Northwest A&F University, Yangling 712100, China; 2. Zhengzhou Fruit Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Zhengzhou 450009, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn