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生物保鲜纸对无核寒香蜜葡萄不同冷藏期的货架品质及风味物质的影响
刘振通1,张 鹏2,李江阔2,*,颜廷才1,李春媛2
1.沈阳农业大学食品学院,辽宁 沈阳 110866;2.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津 300384
Effect of Biological Preservative Paper on Shelf Quality and Flavor Substances of Suffolk Red Seedless Grapes at Different Cold Storage Periods
LIU Zhentong1, ZHANG Peng2, LI Jiangkuo2,*, YAN Tingcai1, LI Chunyuan2
1. College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China; 2. Tianjin Key Laboratory of PostharvestPhysiology and Storage of Agricultural Products, National Engineering and Technology Research Center for Preservation ofAgricultural Products (Tianjin), Tianjin 300384, China
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