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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (9): 40-45    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201709007
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鸭梨POD基因的原核表达及成熟度和降温方法对其表达量的影响
韩艳文,廉双秋,韩云云,池 明,闫师杰
1.天津农学院园艺园林学院,天津 300384;2.北京正大果业有限公司,北京 101206; 3.天津农学院食品科学与生物工程学院,天津市农副产品深加工技术工程中心,天津 300384
Prokaryotic Expression of POD Gene from ‘Yali’ Pears and Effects of Maturity and Cooling Rate on the Expression of POD Gene during Storage
HAN Yanwen, LIAN Shuangqiu, HAN Yunyun, CHI Ming, YAN Shijie
1. College of Horticulture and Landscape, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China; 2. Beijing Chia Tai Fruit IndustryCompany Limited, Beijing 101206, China; 3. Tianjin Engineering and Technology Research Center of Agricultural Products Processing,College of Food Science and Biological Engineering, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China
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