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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (9): 91-98    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201709015
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壳聚糖/微晶甾醇可食性复合膜的制备、性能及结构表征
陈 红,李彩云,李 侠,李玉扩,邬欣蕾,王大为
吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林 长春 130118
Preparation, Properties and Structural Characterization of Chitosan/Microcrystalline Sterol Composite Edible Films
CHEN Hong, LI Caiyun, LI Xia, LI Yukuo, WU Xinlei ,WANG Dawei
College of Food Science and Engineering, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China
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