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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (9): 179-184    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201709029
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栽培菊苣籽总黄酮的细胞毒性及清除羟自由基活性成分的识别
赵 月,李 荣,姜子涛
天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津 300134
Cytotoxicity Evaluation of Total Flavonoids and Recognition of Hydroxyl Radical Scavenging Components from Cichorium endivia L. Seeds
ZHAO Yue, LI Rong, JIANG Zitao
Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology, College of Biotechnology and Food Science,Tianjin University of Commerce, Tianjin 300134, China
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