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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (9): 185-188    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201709030
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电子束辐照大米的遗传毒性评价
陈晓平,王 欢,谢 晶
1.吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林 长春 130118;2.吉林省意孚电子加速器有限公司,吉林 长春 130000
Genetic Toxicity Evaluation of Electron Beam Irradiated Rice
CHEN Xiaoping, WANG Huan, XIE Jing
1. College of Food Science and Engineering, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China; 2. Jilin Yifu Electron Accelerator Co. Ltd., Changchun 130000, China
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