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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (9): 322-328    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201709049
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食用玫瑰花褪色原因及控制措施研究进展
张志国,姜 闪
齐鲁工业大学食品科学与工程学院,山东 济南 250353
Causes and Control Measures of the Fading of Edible Roses
ZHANG Zhiguo, JIANG Shan
College of Food Science and Engineering, Qilu University of Technology, Jinan 250353, China
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