食品科学 ›› 2017, Vol. 38 ›› Issue (12): 15-20.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201712003
岳元春,王洋,由田,高冬妮,平文祥,葛菁萍
YUE Yuanchun, WANG Yang, YOU Tian, Gao Dongni, PING Wenxiang, GE Jingping
摘要: 构建副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)组氨酸蛋白激酶prcK基因缺失突变株,为prcK基因功能研究提供实验工具。采用同源重组技术构建质粒pKLKRT(含prcK::Tetr基因),将其电转化进入L. paracasei HD1.7中,使prcK::Tetr基因同源重组到L. paracasei HD1.7的染色体上,通过四环素耐药、氨苄青霉素敏感等特性筛选出含有prcK::Tetr基因的新L. paracasei HD1.7。结果表明,经聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)验证及酶切验证后确定质粒pKLKRT构建成功,并成功转化入L. paracasei HD1.7中,经PCR确认L. paracasei HD1.7 prcK基因缺失突变株构建成功。该突变株产生的细菌素效价比出发菌株低23.61%。采用同源重组方法成功构建L. paracasei HD1.7 prcK基因缺失突变株,为研究L. paracasei HD1.7群体效应相关基因的分子机理奠定基础。
中图分类号: