摘要: 以榉木木聚糖为原料,采用炭基固体酸催化剂(AC-SO3H)催化水解制备得到低聚木糖。分别考察反应时间、反应温度、催化剂用量对低聚木糖收率及各组分收率的影响,并通过正交试验设计确定最佳工艺条件为20?mL蒸馏水,0.5?g木聚糖、0.2?g?AC-SO3H、反应时间3?h、反应温度140?℃。并在此条件下,分别以AC-SO3H、M-AC-SO3H、S-AC-SO3H为催化剂,考察不同催化剂对低聚木糖收率的影响,结果表明以AC-SO3H为催化剂时低聚木糖收率最大为66.60%。
中图分类号:
韩鹏飞,虞佐嗣,郭建忠,李兵, 刘力. 炭基固体酸催化水解木聚糖制备低聚木糖的工艺优化[J]. 食品科学, 2017, 38(12): 171-176.
HAN Pengfei, YU Zuosi, GUO Jianzhong, LI Bing, LIU Li. Opimization of Xylan Hydrolysis Catalyzed by Carbon-Based Solid Acid Catalyst for Preparing Xylooligosaccharides[J]. FOOD SCIENCE, 2017, 38(12): 171-176.