食品科学 ›› 2017, Vol. 38 ›› Issue (12): 266-272.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201712041
郝杰,姜洁,余建龙,路勇,毛婷,孙晓冬,杨丽梅
HAO Jie, JIANG Jie, YU Jianlong, LU Yong, MAO Ting, SUN Xiaodong, YANG Limei
摘要: 利用通过固相萃取法结合超高效液相色谱-串联质谱法建立同时检测猪肉、鱼、虾等动物源性食品中磺胺类、喹诺酮类、糖皮质激素类、大环内酯类、β-受体激动剂类、类固醇激素类、四环素类、青霉素类、氯霉素类、头孢菌素类10大类72?种兽药残留的分析方法。样品经80%乙腈溶液提取,直接通过不经活化的Prime?HLB固相萃取柱进行净化。使用C18色谱柱分离,电喷雾离子源分段多反应监测扫描模式检测,外标法定量。72?种兽药定量限为0.5~5?μg/kg,各基质中回收率在75.6%~122.3%之间,相对标准偏差为0.6%~10.7%。本方法极大地提高了多残留兽药的检测效率,适用于食品安全突发事件应急处置中多残留兽药的快速分析。
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