食品科学 ›› 2017, Vol. 38 ›› Issue (14): 213-220.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201714033
葛双双,张雯雯,李坤,冯颖,甘瑾,郑华,张弘
GE Shuangshuang, ZHANG Wenwen, LI Kun, FENG Ying, GAN Jin, ZHENG Hua, ZHANG Hong
摘要: 利用Ag+络合技术分离、纯化余甘子核仁油中α-亚麻酸,旨在获得高纯度的α-亚麻酸。通过单因素试验考察了AgNO3溶液浓度、甲醇溶液体积分数、络合时间、络合温度对α-亚麻酸纯度及回收率的影响。在单因素试验基础上,以α-亚麻酸纯度及回收率为响应值,进行Box-Behnken试验设计,优化得到的最佳工艺条件为络合温度为0?℃、AgNO3溶液浓度为2.29?mol/L、甲醇溶液体积分数为38.00%、络合时间为1.93?h,在此工艺条件下,α-亚麻酸纯度及回收率分别为93.30%及73.37%。对络合后的AgNO3进行回收并二次络合,结果表明:AgNO3的回收率达93.83%,回收的Ag+具有较好的络合效果,在整个络合工艺中并未引入Ag+,因此,该方法不仅实现了对余甘子核仁油中α-亚麻酸的分离、纯化,而且降低了络合工艺的操作成本,同时具有一定安全性,为余甘子核仁油的工业化应用提供理论依据。
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