食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2017, Vol. 38 Issue (14): 263-269    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201714041
  工艺技术 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
紫花苜蓿叶蛋白制备抗氧化肽酶解条件优化及氨基酸组成分析
刘龙,张炜,陈元涛,刘海彬,张琪,高中超,雷蕾
(青海师范大学化学化工学院,青海?西宁 810008)
Optimization of Enzymatic Hydrolysis Conditions for the Preparation of Antioxidant Peptides and Amino Acid Composition Analysis from Alfalfa Leaf Protein
LIU Long, ZHANG Wei, CHEN Yuantao, LIU Haibin, ZHANG Qi, GAO Zhongchao, LEI Lei
(School of?Chemistry?and?Chemical?Engineering, Qinghai Normal University, Xining 810008, China)
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn