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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (13): 47-52    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201713008
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豆乳加工中晚期糖基化终产物的调控
王 晨,李 普,卢永翎,郑铁松,吕丽爽
南京师范大学金陵女子学院,江苏 南京 210097
Regulation of Advanced Glycation End Products in Soymilk
WANG Chen, LI Pu, LU Yongling, ZHENG Tiesong, Lü Lishuang
Ginling College, Nanjing Normal University, Nanjing 210097, China
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