食品科学 ›› 2017, Vol. 38 ›› Issue (15): 63-68.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201715011
张利霞,郭月英,要铎,苏日娜,靳烨
ZHANG Lixia, GUO Yueying, YAO Duo, SU Rina, JIN Ye
摘要: 选择不同饲养条件下12?月龄苏尼特羊的背最长肌为实验材料,通过测定6?种miRNAs的表达量及苏尼特羊的屠宰性能,研究不同饲养条件对miRNAs表达量及屠宰性能的影响。结果表明:放牧苏尼特羊生长性状(体长、体高、胸围)、宰前活质量、胴体质量均显著高于圈养(P<0.05),圈养苏尼特羊屠宰率、净肉率高于放牧。放牧苏尼特羊miRNAs表达量均高于圈养苏尼特羊。放牧苏尼特羊miR-1表达量与体高、胴体质量、净肉质量、净肉率显著正相关(P<0.05),miR-133表达量与净肉质量呈显著正相关性(P<0.05),圈养苏尼特羊miR-128表达量与净肉率显著负相关(P<0.05)。说明不同饲养条件对miRNAs的表达有影响,进一步影响屠宰性能。
中图分类号: