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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (17): 1-7    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201717001
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双歧杆菌细菌素Bifidocin A对金黄色葡萄球菌的抑菌作用及其机制
刘国荣1,郜亚昆1,王 欣1,2,刘玉洁1,曹季林1,王成涛1,*
1.北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京市食品添加剂工程技术研究中心,北京工商大学,北京 100048;2.黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江 大庆 163319
Antibacterial Activity and Mechanism of Bifidocin A against Staphylococcus aureus
LIU Guorong1, GAO Yakun1, WANG Xin1,2, LIU Yujie1, CAO Jilin1, WANG Chengtao1,*
1. Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health, Beijing Engineering and Technology Research Center of Food Additives, Beijing Technology and Business University, Beijing 100048, China; 2. College of Food Science, Heilongjiang Bayi Agricultural University, Daqing 163319, China
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