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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (17): 8-13    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201717002
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体外模拟消化对车前子来源毛蕊花苷抑制黄嘌呤氧化酶活性的影响
万 茵1,张阿惜1,陈雪洋2,陈 明3,余迎利1,夏冬华1,付桂明1,4,*
1.南昌大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西 南昌 330047;2.南阳农业职业学院农业科学系,河南 南阳 473000;3.南昌大学第一附属医院,江西 南昌 330006;4.南昌大学中德食品工程中心,江西 南昌 330047
Effects of in Vitro Simulated Degradation on the Xanthine Oxidase Inhibitory Activity of Verbascoside from Plantago asiatica L.
WAN Yin1, ZHANG Axi1, CHEN Xueyang2, CHEN Ming3, YU Yingli1, XIA Donghua1, FU Guiming1,4,*
1. State Key Laboratory of Food Science and Technology, College of Food Science, Nanchang University, Nanchang 330047, China;2. Department of Agricultural Sciences, Nanyang Vocational College of Agriculture, Nanyang 473000, China;3. The First Affiliated Hospital of Nanchang University, Nanchang 330006, China;4. Sino-German Food Engineering Center, Nanchang University, Nanchang 330047, China
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