摘要: 以12 月龄不同饲养条件下(放牧和圈养)苏尼特羊背最长肌作为实验材料,用ATP酶染色法和实时定量 聚合酶链式反应技术研究不同饲养方式下肌纤维类型组成。结果表明:放牧苏尼特羊背最长肌Ⅰ型和ⅡB型肌纤维 直径和横截面积均显著小于圈养(P<0.05);同时,放牧苏尼特羊背最长肌Ⅰ型和ⅡA型肌纤维数量比例和面积比 例、MyHCⅠ 和MyHCⅡ a基因的mRNA表达量均显著大于圈养(P<0.05),ⅡB型肌纤维数量比例和MyHCⅡ b型基 因mRNA表达量则呈现相反趋势。
中图分类号:
赵雅娟,尹丽卿,苏 琳,刘树军,李 云,王小斌,靳 烨. 不同饲养方式对苏尼特羊背最长肌肌纤维类型组成的影响[J]. 食品科学, 2017, 38(19): 30-34.
ZHAO Yajuan, YIN Liqing, SU Lin, LIU Shujun, LI Yun, WANG Xiaobin, JIN Ye. Effect of Different Feeding Systems on Muscle Fiber Types of Longissimus dorsi from Sunit Sheep[J]. FOOD SCIENCE, 2017, 38(19): 30-34.