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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (21): 272-278    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201721043
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β-氨基丁酸抑制草莓低温贮藏过程中灰霉病的效果及其机理
王雷,李华,张华,王会,金鹏,赵燕,郑永华
(1.聊城大学农学院,山东?聊城 252000;2.南京农业大学食品科技学院,江苏?南京 210095)
Inhibitory Effect and Mechanisms of β-Aminobutyric Acid on Grey mold (Botrytis cinerea) in Strawberry Fruits during Low Temperature Storage
WANG Lei, LI Hua, ZHANG Hua, WANG Hui, JIN Peng, ZHAO Yan, ZHENG Yonghua
(1. College of Agriculture, Liaocheng University, Liaocheng 252000, China; 2. College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China)
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