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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (22): 109-116    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201722017
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植物乳杆菌P158产细菌素培养基及培养条件的优化
徐珑倩,胡凯弟,张艾青,周康,刘书亮,
(1.四川农业大学食品学院,四川?雅安 625014;2.四川农业大学食品加工与安全研究所,四川?雅安 625014)
Optimization of Medium and Culture Conditions for Bacteriocin Production by Lactobacillus plantarum P158
XU Longqian, HU Kaidi, ZHANG Aiqing, ZHOU Kang, LIU Shuliang,
(1. College of Food Science, Sichuan Agricultural University,Ya’an 625014, China;2. Institute of Food Processing and Safety, Sichuan Agricultural University, Ya’an 625014, China)
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