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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (22): 298-302    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201722044
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太赫兹光谱法检测面粉中过氧化苯甲酰含量
邹德智,李丹,张青,于坤弘,于殿宇,王立琦
(1.东北农业大学食品学院,黑龙江?哈尔滨 150030;2.黑龙江北大荒丰威食品有限公司,黑龙江?哈尔滨 150060;3.哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院,黑龙江?哈尔滨 150028)
Determination of the Content of Benzoyl Peroxide in Flour Based on Terahertz Spectroscopy
ZOU Dezhi, LI Dan, ZHANG Qing, YU Kunhong, YU Dianyu, WANG Liqi
(1. College of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China; 2. Heilongjiang Beidahuang Fengwei Food Co. Ltd., Harbin 150060, China;3. School of Computer and Information Engineering, Harbin University of Commerce, Harbin 150028, China)
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