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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (24): 171-176    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201724027
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麦麸膳食纤维咀嚼片配方优化及其体外抗氧化能力
汤葆莎,赖谱富,吴俐,李怡彬,沈恒胜,陈君琛
(福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建?福州 350003)
Recipe Optimization and in Vitro Antioxidant Properties of Wheat Bran Dietary Fiber Chewable Tablets
TANG Baosha, LAI Pufu, WU Li, LI Yibin, SHEN Hengsheng, CHEN Junchen
(Institute of Agricultural Engineering Technology, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350003, China)
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