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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (23): 157-164    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201723025
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抗氧化活性酸奶对D-半乳糖诱导氧化损伤大鼠脑的保护作用
彭新颜1,贺红军2,柳全文1,黄 磊1,张翠云1,姜秀静1,杨晓莹1
1.鲁东大学食品工程学院,山东 烟台 264025;2.烟台大学生命科学学院,山东 烟台 264005
Protective Effect of Antioxidant Yogurt against D-Galactose-Induced Brain Damage in Rats
PENG Xinyan1, HE Hongjun2, LIU Quanwen1, HUANG Lei1, ZHANG Cuiyun1, JIANG Xiujing1, YANG Xiaoying1
1. College of Food Engineering, Ludong University, Yantai 264025, China; 2. College of Life Sciences, Yantai University, Yantai 264005, China
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