不同相对分子质量羊栖菜多糖对消旋山莨菪碱模型小鼠学习记忆的影响

doi:10.7506/spkx1002-6630-201801033

食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (1): 221-225.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201801033

不同相对分子质量羊栖菜多糖对消旋山莨菪碱模型小鼠学习记忆的影响

刘洪超1，应苗苗2,*，施文正1,*，谢俊1，杨靖亚1，汪之和1

1.上海海洋大学食品学院，上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心，上海 201306；2.温州科技职业学院，浙江温州 325000

出版日期:2018-01-15 发布日期:2018-01-05
基金资助:
浙江省科技厅科技计划项目（2014C25039）；上海市科委工程中心能力提升项目（16DZ2280300）；上海市高校知识服务平台项目（ZF1206）

Effect of Sargassum fusiforme Polysaccharides with Different Relative Molecular Weights on Learning and Memory Ability in Mice Model of Memory Impairment Induced by Raceanisodamine

LIU Hongchao1, YING Miaomiao2,*, SHI Wenzheng1,*, XIE Jun1, YANG Jingya1, WANG Zhihe1

1. Shanghai Engineering Research Center of Aquatic Product Processing and Preservation,College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China; 2. Wenzhou Vocational College of Science and Technology, Wenzhou 325000, China

Online:2018-01-15 Published:2018-01-05

摘要/Abstract

摘要： 为研究不同相对分子质量羊栖菜多糖（Sargassum fusiforme polysaccharides，SFPS）对记忆获得性障碍小鼠学习记忆的影响，采用超滤膜体系分离2 种相对分子质量较低的SFPSⅤ、SFPSⅣ及粗SFPS，采用消旋山莨菪碱建立小鼠的记忆获得性障碍模型，运用Morris水迷宫定位航行实验考察小鼠学习记忆能力。结果表明：SFPS对记忆障碍小鼠的学习记忆能力具有一定的改善作用，中剂量SFPSⅤ与模型组相比，小鼠平均逃避潜伏期明显缩短，穿越次数明显增加（P＜0.05）；不同相对分子质量SFPS对小鼠的学习记忆能力改善程度不同，低相对分子质量SFPS 效果最佳，且优于吡拉西坦的效果（P＜0.05）；SFPS改善记忆获得性障碍模型小鼠学习记忆能力的机制可能与 SFPS的抗氧化能力有关；研究结果对SFPS的利用及活性研究具有一定的指导作用。

关键词: 羊栖菜多糖, 消旋山莨菪碱, 学习记忆, 抗氧化能力

Abstract: The effects of Sargassum fusiforme polysaccharide (SFPS) and its fractions separated by ultrafiltration (SFPSⅤ and SFPSⅣ) on the learning and memory ability in mice were investigated and the underlying mechanisms were explored. A mouse model of memory impairment was established by intraperitoneal injection of racemic anisodamine, and Morris water maze place navigation test was used to evaluate the learning and memory ability. The results showed SFPS could improve the learning and memory ability in mice with memory impairment. Compared with the model group, medium-dose SFPSⅤ significantly shortened the mean escape latency and increased the number of crossing the platform (P < 0.05). SFPS with lower molecular weight was the most effective in improving the learning and memory ability among the polysaccharides tested and was superior to piracetam (P < 0.05). The underlying mechanism may be related to the antioxidant activity of SFPS. These findings may provide some useful guidance for the application of SFPS and the study of its activity.

Key words: Sargassum fusiforme polysaccharide, raceanisodamine, learning and memory, antioxidant capacity

中图分类号:

TS201.2

刘洪超，应苗苗，施文正，谢俊，杨靖亚，汪之和. 不同相对分子质量羊栖菜多糖对消旋山莨菪碱模型小鼠学习记忆的影响[J]. 食品科学, 2018, 39(1): 221-225.

LIU Hongchao, YING Miaomiao, SHI Wenzheng, XIE Jun, YANG Jingya, WANG Zhihe. Effect of Sargassum fusiforme Polysaccharides with Different Relative Molecular Weights on Learning and Memory Ability in Mice Model of Memory Impairment Induced by Raceanisodamine[J]. FOOD SCIENCE, 2018, 39(1): 221-225.

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