食品科学
  
  
在线办公系统
文章快速检索  
  高级检索
食品科学  2018, Vol. 39 Issue (3): 7-14    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201803002
  基础研究 本期目录 | 过刊浏览 | 高级检索 |
冷藏金枪鱼优势腐败菌致腐败能力
刘爱芳,谢 晶*,钱韻芳
上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海 201306
Spoilage Potential of Dominant Spoilage Bacteria from Chilled Tuna (Thunnus obesus)
LIU Aifang, XIE Jing*, QIAN Yunfang
Shanghai Engineering Research Center of Aquatic Product Processing and Preservation, College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China
版权所有 © 2010 《食品科学》编辑部
地址:北京市西城区禄长街头条4号《食品科学》编辑部 邮政编码:100050
总机:010-83155446/47/48/49/50 传真:010-83155436

本系统由 北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发   技术支持:support@magtech.com.cn