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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (4): 125-131    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201804019
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响应面法优化木聚糖酶和α-葡萄糖醛酸酶联合水解桦木木聚糖工艺
董媛媛,李亚贤,沈艺红,薛业敏*
(南京师范大学金陵女子学院,江苏南京 210097)
Optimization of Hydrolysis Conditions of Xylanase and α-Glucuronidase Mixture for Birch Xylan by Response Surface Methodology
DONG Yuanyuan, LI Yaxian, SHEN Yihong, XUE Yemin*
(Ginling College, Nanjing Normal University, Nanjing 210097, China)
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