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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (4): 320-324    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201804048
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基于ATP再生体系快速检测乳品中微生物
常超1,2,王凌1,伍金娥1,2,*
(1.武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉 430023;2.武汉轻工大学 大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室,农产品加工与转化湖北省重点实验室,湖北武汉 430023)
Development of a Bioluminescence Method Combined with ATP Amplification for Detection of Bacteria in Dairy Products
CHANG Chao1,2, WANG Ling1, WU Jin’e1,2,*
(1. College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China; 2. Key Laboratory of Intensive Processing of Staple Grain and Oil, Ministry of Education, Key Laboratory for Processing and Transformation of Agricultural Products, Hubei, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, China)
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