食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (5): 252-257.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201805038
张金堂,沙 迪,夏广军,徐红艳*
ZHANG Jintang, SHA Di, XIA Guangjun, XU Hongyan*
摘要: 探究东北山核桃壳黄酮(flavonoids from seed shells from Juglans mandshurica,FSSJM)对辐射诱导 氧化损伤的防御作用。采用X射线制造氧化损伤模型,照射前,不同处理组小鼠分别灌胃FSSJM 100、200、 400 mg/(kg·d),以盐酸小檗胺为阳性对照,灌胃56 mg/(kg·d),连续灌胃14 d,采用分光光度法测定照射 24 h后小鼠的血清和肝脏中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活力及丙二醛(malondialdehyde,MDA)和还原型谷胱甘肽 (glutathione,GSH)含量;并对照射14 d后小鼠的肝脏组织进行形态学观察,采用免疫组化法分析肝脏和脾脏Bax 和Bcl-2蛋白表达的变化。结果表明:FSSJM能增强小鼠血清和肝脏中SOD、GSH-Px、CAT的活力,减少MDA含 量,增加GSH含量;能一定程度修复受损伤的肝脏组织,并下调Bax蛋白表达,上调Bcl-2蛋白表达。表明FSSJM对 辐射诱导的氧化损伤具有一定的防御作用。
中图分类号: