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食品科学  2018, Vol. 39 Issue (6): 183-188    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201806029
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响应面试验优化酶解法制备海洋微藻微拟球藻抗氧化肽工艺
吕小京1,操德群1,2,徐年军1,2,*
(1.宁波大学海洋学院,浙江省海洋生物工程重点实验室,浙江?宁波 315211;2.宁波大学 应用海洋生物技术教育部重点实验室,浙江?宁波 315211)
Optimization of Enzymatic Preparation of Antioxidant Peptides from Protein Hydrolysate of the Marine Microalgae Nannochloropsis by Response Surface Methodology
Lü Xiaojing1, CAO Dequn1,2, XU Nianjun1,2,*
(1. Key Laboratory of Marine Biotechnology of Zhejiang Province, School of Marine Sciences, Ningbo University, Ningbo 315211, China; 2. Key Laboratory of Applied Marine Biotechnology of Ministry of Education, Ningbo University, Ningbo 315211, China)
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